据悉，广州酒家利口福是国内广式月饼的龙头企业，占有广州月饼市场的半壁江山，产销量每年递增超过10％。为了加强对月饼生产过程的质量控制，加大产品供应量，利口福公司今年斥资过千万元改造了近万平方米的月饼生产车间。车间严格按照制药工厂GMP和SSOP的要求进行设计施工，生产环境卫生实现高洁净度：其中高自动化塔式凉冻生产线按国家药品生产洁净室的要求建造，空气洁净度达到30万级，并配套安装空气过滤净化系统和环保空调以及一系列的紫外线、臭氧消毒设施，车间的温度控制在24℃。生产流程的自动化减少了生产人员直接接触食品的几率，大大降低了被意外污染的可能性。
改造完成之后，利口福月饼日生产能力从原来的30万个提升到50万个，可满足一个中秋600万盒月饼的生产需要，同时生产人员大幅减少，生产效率提高了50％以上。广州酒家利口福已经成为目前国内生产能力最强、设备最先进、自动化程度最高、环境洁净度最高的月饼生产企业。